Almás muffin
- Hozzávalók:
-
- 1 csésze sima liszt
- 1 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- ¼ csésze repceolaj
- 2 nagy tojás
- 1 csésze zsírszegény natúr görög joghurt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ¾ csésze alacsony zsírtartalmú kefír
- Alma
- ¼ csésze aprított pekándió
- Néhány evőkanál aprított dió
- ⅔ csésze barna cukor
- Néhány evőkanál barna cukor
- ½ teáskanál fahéj
- Elkészítés:
-
Nagyon szeretem ezt a süteményt, mert alacsony zsírtartalmú, így sokkal egészségesebb, mint amit a boltokban kapni.
Vaj helyett zsírszegény görög joghurttal gondoskodom arról, hogy a végeredmény ne legyen száraz. A kedvencem a muffinok tetején lévő édes, ropogós, pekándióból, dióból, fahéjból és barna cukorból készült „máz”. Ha vasárnap este elkészíted, a hét minden napján finom reggeliként fogyaszthatod.
De természetesen le is fagyaszthatod őket. Tedd a kihűlt muffinokat egy fagyasztóban használható, zacskóba, majd tárold őket a mélyhűtőben, ahol akár 6 hétig is megőrzik a minőségüket. Ha szeretnél egyet enni, tedd be a 120 fokos sütőbe 10 percre.
