A kosarad üres.

Próbáld ki a

Avokádós csicseriborsó krém – humusz

Photo
Video
Hozzávalók:

Hozzávalók 10 adaghoz:

  • 50 g szezámmag
  • extra szűz olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 130 g puhára főtt, hideg csicseriborsó
  • 1 mk só
  • 1 citrom leve
  • 2-3 vékony szelet citromhéj
  • chili ízlés szerint
  • kb. 150 ml víz

a dekoráláshoz:

  • érett avokádó
  • citromlé
  • snidling
  • tört bors
Elkészítés:

A humusz, azaz a csicseriborsókrém egyik fontos hozzávalója a tahini, ami egy szezámkrém. Ezt a hozzávalót sajnos nem lehet minden üzletben beszerezni, de ha humuszra fájna a fogunk, ezt a pasztát otthon is el tudjuk készíteni. Nem kell hozzá más, mint egy erős turmixgép és már kezdődhet is a móka.

A szezámmagot egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Lehűtjük, majd beletesszük a Nutribulletbe, és annyi olajat adunk hozzá, ami ellepi, majd kb. 30 másodpercet turmixoljuk.

Ezt követően hozzáadjuk a csicseriborsót, a fűszereket, citromlét, vizet, és 70-80 másodpercig turmixoljuk.

Tálaláshoz az avokádót nagyon kis kockákra vágjuk, citromlével meglocsoljuk, és aprított snidlinggel megszórjuk. Ezt adjuk a csicseriborsó krém mellé.

Meglocsolhatjuk továbbá még olívaolajjal a krém szélét, és tört borssal megszórhatjuk.

Szerző : Hadarik Rita