A kosarad üres.

Próbáld ki a

Lenmagos, hajdinalisztes kenyér

Hozzávalók:

Hozzávalók 2 kis kenyérhez:

  • 80 g lenmagpehely
  • 20 g burgonyapehely
  • 150 g hajdinaliszt
  • 250 g fehér tönkölyliszt
  • 10 g só (2 tk)
  • 280 ml víz
  • 20 g friss élesztő
  • 1 tk cukor
  • 15 g dióolaj
  • 25 g almaecet
Elkészítés:

A liszteket összekeverjük a pelyhekkel, és a sóval együtt.

A vizet megmelegítjük, belekeverjük a cukrot, az élesztőt, és 5-10 perc alatt felfuttatjuk.

Majd a lisztes keverékhez adjuk az élesztős vizet, az olajt, és az ecetet.

Összedolgozzuk a tésztát, majd alaposan kidagasztjuk.

Tiszta ruhával lefedve duplájára kelesszük.

Két részre vágjuk, lisztezett felületen ellapogatjuk a tésztadarabokat, majd felsodorjuk őket, végeiket elcsípjük, és a tésztarúd alá hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

A tetejüket bevágjuk pár helyen. 30 fokos sütőben 20 percig újra kelesszük.

Majd 200 fokra emeljük légkeverésen a hőfokot, és 30 percig sütjük.

Kihűlve szeletelhető, illetve lecsomagolva le is fagyasztható.

Szerző : Hadarik Rita