A kosarad üres.

Próbáld ki a

Pikáns vöröslencse pástétom szilveszterre

Elkészítési idő:

45

Hozzávalók:

10 adaghoz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek olíva olaj
  • 150 g sárgarépa
  • 100 g halványító zeller
  • 3 ek hámozott paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g vörös lencse
  • ½ ágacska rozmaring
  • tört színes bors
  • 1 tk madras curry fűszerkeverék
  • chili
Elkészítés:

A hagymát aprítsuk fel kicsire, és dinszteljük meg az olajon.

A zöldségeket valamilyen módszerrel aprítsuk, vagy reszeljük le nagyon finomra, hogy minél gyorsabban elkészüljön a pástétom.

Adjuk a dinsztelt hagymához a zöldségeke, a lencsét, és a fűszereket, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és pároljuk lehetőleg 80 fokon puhára.

A végén adjuk hozzá a curryt is, és botmixerrel, vagy turmixban pürésítsük le. Aprított chilivel, olíva olajjal tálaljuk.

Szerző : Hadarik Rita